19 de noviembre de 2013

Crema de calabaza


Una crema relajante, nutritiva y vistosa. Y más fácil de hacer imposible. Está buenísima y bien caliente es perfecta para estos días tan fríos. 

Ingredientes (para 2 personas)

-1 trozo de calabaza (de la verrugosa). La calabaza fue un regalo y se me olvidó pesarla, pero le hice una foto para que veáis "dimensiones" aproximadas. Aquí esta saludando:

-1 patata pequeña.
-Un trozo de puerro.
-1 quesito.
-1 o 2 zanahorias.
-1 poco de sal y pimienta.

Y AHORA VERÁS QUE FÁCIL ES

  • Pelar la patata, el puerro, la calabaza y las zanahorias y partirlos en trozos medianos. 
  • Echar en una olla y cubrir con agua, sin pasarnos, con que el agua llegue a ras de los alimentos es suficiente.
  • Cocer durante 10 minutos en olla exprés (diez minutos desde que suban los anillos o empiece a soltar    vapor) o bien, si la olla es abierta, hasta que pinchéis con un tenedor la verdura y esté caliente.
  • Sacar la verdura sin el caldo (pero conservarlo por si hace falta añadírselo a la crema) y ponerla en el vaso  de la batidora. Añadir el quesito, un poco de sal y una pizca de pimienta y batir hasta que no queden  grumos. Si veis que la textura es demasiado espesa, añadir un poco del caldo que habéis reservado antes. 


Y... ¡¡a comer!!

1 comentario:

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